央视曝光麦当劳过期食品涉嫌改日期麦当劳紧急致歉(2)

时间：2012-07-05 10:13 责任编辑：沙巴体育平台▎备用网站来源：沙巴体育平台▎备用网站点击：次

在北京三里屯的一家麦当劳店，食品制作流水线上有两个保温箱，上面各有一个表格，写着不同种类煎炸食品的保存时间。肉制品经过油炸和煎烤制成后，工作人员会将其放进这两个保温箱中保存，同时按亮存放位置前面的计时器。当超过规定保存时间时，计时器会自动报警提示。但当保温箱发出警报后，当班员工却并没有将里面的肉品取出扔掉，而是再次按亮了计时器，重新开始计时。3月1日12点35分，员工炸制了一盘盐焗鸡翅，6分钟后被放入了保温箱中。按照操作规范，盐焗鸡翅的保存时间为30分钟。但13点55分，这盘鸡翅还在保温箱中存放着。一直到14点35分，保温箱中的鸡翅仍然在待售，此时已经超过保存期1小时24分钟。

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鸡翅超保存时间1小时24分央视视频截图

根据麦当劳的规定，麦当劳的各类甜品派自炸制后90分钟内售出。每个甜品派外面都有纸质包装，包装时员工会在包装一端标注上最晚需要售出的时间。但记者发现，这些包装上的时间竟然被更改过。一批原本22点20分就该到期的香芋派，经过员工简单的一笔，保质期就又向后“推迟”了一个小时，变成了23点20分。有时，员工甚至干脆直接将甜品派的包装更换成新的，重新写上时间待售。

2012年3月1日中午，一个员工从冷藏库中取出已经解冻的生板烧鸡肉，包装袋上标注的到期时间是2月29日。已经过期两天的东西，麦当劳员工称“那更得用了”。在麦当劳三里屯店的操作间还发生过这样一幕：一个包装袋里的生牛肉饼不慎撒在了地上，员工捡起后未经过任何处理，又放进了袋子中备用。一个员工称，“油煎一下细菌就都死了，没事儿”。

一个麦当劳员工声称，如果食物到了规定的保质期，“标准是扔！但是不可能扔，没有一家店是扔的，他们都睁一只眼闭一只眼。规定是人定的”。据员工称，因为所有都要计到成本里，（废）多少都得计到成本里面，因为这涉及到“经理的奖金”、“员工的分红”，只有“盈利了才有红，亏损了，还拿什么红？”

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